Украински чийзкейк: Трябва да признаем, че определено си го бива!

1574
Украински чийзкейк: Трябва да признаем, че определено си го бива!
Украински чийзкейк: Трябва да признаем, че определено си го бива!
Content Protection by DMCA.com

Сигурни сме, че много хора, които са били в кафенетата на Лвов (Украйна) са били изкушени от най-вкусния чийзкейк, който някога са опитвали. Този десерт е много нежен, сочен и вкусен.

За този чийзкейк се нуждаете от извара, богата на мазнини, ако не искате той да стане сух. Също така е добре да използвате домашни яйца! Тогава успехът ви е гарантиран!

Необходими продукти:

Извара – 500 грама

Яйца – 4 броя

Захар – 200 грама

Лимонови кори – 1 чаена лъжичка

Краве масло – 130 грама

Стафиди – 40 грама

Грис – 1 супена лъжица

Готварска сметана – 3 супени лъжици

Какао на прах – 2 супени лъжици

Начин на приготвяне:

За да получете характерната за този чийзкейк структура, настържете изварата на ситно ренде.

В отделна купа смесете 150 грама захар с гриса. Добавете стафидите, лимоновите кори и 100 грама омекнало масло. След това добавете изварата и разбъркайте всичко.

Разбийте 4 белтъка на твърда пяна, но не прекалявайте. Бъркалките на миксера трябва да бъдат чисти и сухи, преди да започнете разбиването, за да се получи пяната. Изсипете белтъците към сместа с изварата. Леко разбъркайте.

Загрейте фурната до 180 градуса. Постелете хартия за печене върху тавичка. Намажете я с масло и поръсете с брашно. Поставете чийзкейка във формата. Печете 45 минути.

Пригответе глазурата. В касерола на слаб огън разтопете 1 супена лъжица масло и 2 супени лъжици захар. В същото време разбърквайте бавно, но непрекъснато. Добавете сметаната и какаото. Оставете на котлона, докато сместа кипне.

Вижте още: Кюфтета под кожух: изключително сочни, пикантни и вкусни!

Извадете чийзкейка от фурната и го оставете да изстине. Излейте горещата глазура. Поставете десерта в хладилник в продължение на 8 часа.

След като го охладите, Украинският чийзкейк става невероятно сочен и направо се топи в устата. Сервира се с ароматно кафе!

loading...
СПОДЕЛИ