Руло за делници и празници, с което ще изненадате гостите

3371
Руло за делници и празници, с което ще изненадате гостите
Руло за делници и празници, с което ще изненадате гостите

Пригответе си вкусно руло от сьомга и изненадайте приятно гостите си.

Необходими продукти:

2 големи парчета филе от сьомга
350 грама филе от калкан
300 грама замразен зелен грах
1 голям морков
250 грама бял хляб без кора
100 милилитра мляко
1 белтък
2 стръка магданоз
щипка индийско орехче
зехтин
сол
пипер

Начин на приготвяне:

loading...
loading...

1. Почистете моркова и го сварете в подсолена вода. Нарежете го на малки кубчета.

2. В отделен тиган с вряща вода се готви зеления грах. Почистете магданоза и го нарежете на дребно.

3. Накиснете хляба в млякото. Пасирайте филето от калкан докато стане на пюре. Добавете напоения хляб, белтъка, индийското орехче, сол и черен пипер. Разбъркайте до получаването на еднородна смес. Поставете морков, грах и магданоз. Отново разбъркайте внимателно и сложете в хладилника.

4. Отрежете парче от около 3 сантиметра от ширината на филето.

5. На второто филе направете по-дебел разрез, преди да достигнете ръба на 1,5 сантиметър. В резултат на това трябва да има три парчета.

6. Поставете в средата на голямата част половината плънка, оставяйки от всяка страна разстояние от 5 сантиметра.

7. Разпределете оставащата плънка и покрийте с по-малко парче риба. Повдигнете свободния край на долното филе и закрепете с дървени клечки за зъби. Намажете рулото с масло, увийте във фолио и печете в предварително загрята на 200 ° С фурна за 35 минути.

Вижте още: Пиле с 40 скилидки чесън – класика във френската кухня

8. Това руло се оставя се да се охлади до стайна температура, след това се съхранява в хладилник. Преди сервиране, отстранете фолиото и клечките за зъби.

loading...
СПОДЕЛИ