Крем пита – нечовешки пухкава и вкусна

1824

Египетската крем пита е перфектния десерт, ако искате да опитате нещо уникално от ориенталската кухня. Прилича на нашенската крем пита, но трябва да признаем, че е доста по-вкусна. В оригинала си тя се приготвя със специална сметана, която не се среща в България, но е възможно да се замени с класически вариант на ваниловия домашен крем.

Запишете си съставките за Египетската крем пита:

3 чаши брашно

250 г масло

loading...
loading...

3 чаши прясно мляко

5 г мая

2 бр. яйца

Щипка сол

1 чаша захар

3 с. л. нишесте

1 пак. ванилова захар

Приготвяне:

Загрейте една чаша мляко, разтворете маята в него. Добавете едното яйце и пресятото брашно. Подправете със сол и замесете меко тесто, което разделете на две. Всяка част разточете и леко намажете с размекналото масло.

Навийте разточената кора на руло, а след това на „охлюв“. Увийте „охлювите“ в прозрачно фолио, след това ги пъхнете в хладилник за 2 часа, така че леко да втасат.

Сега пригответе нежния крем. Разбийте другото яйце със захарта, ванилията и нишестето, за да се образува тесто. Изсипете 2 чаши топло мляко, след това поставете сместа на слаб огън. Оставете да заври, изключете котлона и оставете крема да изстине леко.

Извадете тестото от хладилника и разточете две кори с дебелина от около 7 милиметра. Поставете едната кора в тавичка и я намажете с крема. Втората кора трябва да бъде малко по-голяма от първата. Краищата на горната кора пъхнете под първата. Отгоре набодете с вилица и намажете с разбит жълтък.

Вижте още: Есенен чийзкейк – опитате ли първата хапка, ще се влюбите завинаги!

Поставете десерта в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете в продължение на половин час.

Сервирайте египетската крем пита предварително поръсена с пудра захар и канела.

Много важно е уточнението, че преди да се нареже крем питата, тя трябва напълно да се охлади. В противен случай кремът ще се разтече. Насладете се на вкуса на този небесен десерт!

Съвет: Ако искате да спестите време и усилия, може да замените домашното тесто с бутер тесто.

loading...
СПОДЕЛИ